ادویه و نمک

ادویه ها و نمک افزودنی هایی هستند که باعث بهبود طعم و ماندگاری غذا می ‌شوند. تولید انواع ادویه ها، چاشنی ها و مکملهای غذایی بازار با استفاده از گیاهان خودروی بومی است که در سلامت همه و خصوصا بیماران نقش مهمی دارند. همچنین ما تلاش کرده ایم تا بهترین ادویه های غیر بومی(ادویه های مناطق حاره ای) را راسا تهیه و پس از آسیاب تقدیم شما کنیم تا با اطمینان از خلوص آنها خرید کنید.نمک تولیدی ما نیز یک ترکیب طبیعی کم سدیم و دارای منیزیوم بالاست که بر پایه دستاوردهای علمی از بهترین معادن شور آب کشور تهیه شده است. نمکی که حتی برای بیماران قلبی و فشار خونی قابل توصیه است.

زیرشاخه ها

نمک
نمک خوراکی از معدن( کوه) یا دریا بدست می آید. به این نمکها بعد مراحل تصفیه یدات پتاسیم (منبع ید) اضافه میشود تا نمک خوراکی ید دار بدست آید. گاه عناصر همراه خطرناک در این نمکها هستند. نمک بازار خانوادگی از منبعی متفاوت است. منابع "شور آب" که نمک دریاهای مرده است که با آب باران اشباع شده و بلورهای طبیعی نمک با گرمای خورشید شکل میگیرد، و یا چشمه های آب شور که کریستالهای نمک در مسیر آنها شکل میگیرد. این نمکها بسیار پاکند. مزایای این نمک کاهش میزان شوری(کلرید سدیم)، افزایش عناصر حیاتی مثل منیزیوم و عدم وجود عناصر مضر است. ضمنا تمام مراحل کار توسط طبیعت انجام شده و هیچ ماده شیمیایی بدانها اضافه نمیشود.
ادویه
ادویه های طبیعی که از اندامهای مختلف گیاهان تهیه میشوند اگرچه برای عطر و طعم غذا استفاده میشوند، اما خواص دارویی نیز دارند. از برخی نیز به عنوان نگهدارنده طبیعی غذا استفاده میشود. ادویه های بازار خانوادگی دو نوع داخلی و خارجی هستند. ادویه های داخلی از انواع بسیار با کیفیت و خالصی است که توسط جوامع روستایی همکار از نقاط مختلف ایران جمع آوری و به شکل بهداشتی خشک میشوند. پنج نوع ادویه خارجی که گیاهان آنها در ایران نیست (و مختص مناطق حاره ای اند) به صورت اندام گیاه تهیه شده و آسیاب میگردند تا بهمان شکل خالص تقدیم شما گردند. تمام ادویه ها منطبق با اصول بهداشتی بسته بندی میگردند.
مکمل
مکمل ها، ترکیبی از گیاهان مغذی و انرژی بخش با خواص درمانی هستند که بهترین جایگزین برای انواع شیمیایی میباشند. هر یک از مکملها دارای خواص منحصر به فرد خود میباشند که اگرچه میتوان آنها را به آسانی به عنوان میان وعده غذایی مصرف کرد، اما بهتر است متخصص تغذیه و یا پزشک تجویز نماید. همکاران متخصص تغذیه و سلامت غذای بازار خانوادگی، با استفاده از دانش بومی اقوام مختلف ایران به تولید و عرضه تعدادی از بهترین مکملهای طبیعی با پایه گیاهی اقدام نموده اند که با مصرف آنها میتوانید به خواص ویژه آنها پی ببرید.
چاشنی
چاشنی ها شامل انواع رب، سس یا ادویه های خاص هستند که به منظور ایجاد طعمی خاص یا خاصیتی ویژه به غذا افزوده می‌شوند. بعضی از چاشنی‌ها مخلوطی از انواع گیاهان خشک هستند. بازار خانوادگی چند نوع چاشنی برای حفظ کیفیت غذاها و استفاده از ارزشهای دارویی آنها تقدیم مشتریان نموده است که برای حفظ سلامت ما خصوصا در زمان مصرف غذاهایی که عوارض بیمار کننده دارند(مانند گوشت، چربی و قندها) بسیار مفیدند.
پودر سبزی و صیفی
سبزیجات و صیفی های سالم و ارگانیک سهم بزرگی در سبد خانواده دارند. اما با توجه به فساد پذیری آنها و عدم امکان تولید آنها در مزارع باز در طول سال، باید آنها را به صورت خشک و یا پودر استفاده نمود. بازار خانوادگی پر مصرف ترین انواع سبزی و صیفی سالم خود را با رعایت اصول بهداشتی بعد از سایه خشک شدن،آسیاب نموده و پودر خالص آنها را بسته بندی و تقدیم کدبانوهای ایرانی کرده است.