قهوه خرما

قهوه خرما در واقع دمنوشی است که ماده اصلی آن پودر هسته خرماست. این پودر کاملا شبیه قهوه و به رنگ آن است. حتی عطر و طعمی بسیار نزدیک به قهوه دارد. از همین جهت به قهوه خرما مشهور شده است.

طرز تهیه:

برای تهیه قهوه خرما، باید هسته خرما کاملا شسته شده و بو داده شود و پس از آن آسیاب شده و به صورت پودر درآید.

نکته مهم در سلامت قهوه خرما، توجه به نوع خرما و درواقع هسته آن و عدم وجود آلاینده ها در خرماست. نکته ای که باعث تفاوت در کیفیت قهوه خرما میشود همین است و لذا نمیتوان هر هسته ای را به قهوه تبدیل کرد. متخصصان سلامت غذا و صنایع غذایی بازار خانوادگی تلاشهای علمی زیادی برای انتخاب بهترین نوع خرما و نوع ترکیبات قابل افزودن به ترکیب قهوه آن دارند تا آنچه شما مصرف میکنید بتواند خواص طبی و غذایی مورد توجه پزشکان را برآورده ساخته و تاثیرات دارویی آن بارز باشد.

خواص:

خواص قهوه خرما برگرفته از خواص خرما (با توجه به نوع نخل آن) است. این قهوه مانند خرما دارای آنتی اکسیدانی بالایی است و لذا در پیشگیری و درمان انواع کیستها و تومورهای سرطانی کاملا موثر است.

ارزش آن نه تنها بخاطر توان غذایی بالای آن است بلکه بدلیل تقویت سیستم دفاع طبیعی بدن عملا نقش موثری در حفظ سلامت بدن دارد. مخصوصا از آسیب به ساختار DNA بدن جلوگیری می کند. لذا در مواقع بیماری و یا احتمال ابتلا از جمله انواع سرماخوردگی و یا عفونتها میتوان از آن استفاده کرد. از جمله برای عفونتهای گوارشی که به صورت اسهال بروز میکند این قهوه عالی عمل میکند و برای درمان اختلالات گوارشی مخصوصا درمان اسهال مزمن مفید است. لذا به عنوان یک ضدعفونی کننده قوی، باکتری های مضری که به دستگاه گوارش حمله کرده اند را از بین می برد.

قهوه خرما خاصیت ضد درد دارد. با توجه بهمین خصوصیت از آن برای تسکین دردهایی مانند درد دندان، چشم و ... هم استفاده میشود. کسانی که از سنگ کلیه و مثانه رنج میبرند میتوانند برای دفع سنگ از این دمنوش میل کنند. کسانی که دچار دردهای مفصلی نیز هستند می توانند از بخور هسته خرما جهت درمان استفاده کنند.

با قهوه خرما میتوانید خود را در برابر برخی آلرژی ها بیمه کنید.

از خواص بارز این قهوه باید به خصوصیت تنظیم قند خون اشاره کرد. لذا یکی از شگفت انگیز ترین خواص آن درمان دیابت است.

از خواص مهم این قهوه به افزایش شیردهی در زنان میتوان اشاره کرد که توصیه شده مادران شیرده در هفته چند بار از آن بنوشند.

قهوه خرما را میتوان به صورت جلدی هم استفاده کرد که گزارش شده افرادی که در اثر حساسیت فصلی یا حساسیت به نور یا دارویی دچار آبریزش چشم میشوند از جوشانده صاف شده آن جهت شستشو چشم استفاده کنند. این مایع میتواند برای افزایش قدرت بینایی نیز بکار رود به طوری که خانمها میتوانند مانند سرمه از آن استفاده کنند. همچنین خاصیت ضد زخم و ترمیم زخم آن را هم گزارش کرده اند که به صورت خمیر روی زخمها گذاشته میشود. یکی دیگر از مصارف آن، بخور برای بعد از زایمان است. از آنجا که زنان بعد از زایمان با تغییر حجم و حرکت رحم مواجه هستند، برای بازگشت رحم به جای اولیه می توانند از بخور هسته خرما استفاده کنند.

مقدار مصرف:

همانگونه که اشاره شد قهوه خرما را به صورت دمنوش، بخور و یا خمیر (پماد) برای مقاصد گوناگون میتوان استفاده کرد. لذا در هرمورد زمان و مقدار مصرف متفاوت است. اگر قصد نوشیدن آن را به عنوان یک غذای کامل پیشگیرنده بیماریها و تقویت کننده سیستم دفاع بدن دارید، پس بهتر است آن را جایگزین چایی یا قهوه کنید. نوشیدن یک تا دو فنجان در روز مفید است.

اما اگر به قصد درمان بیماری از آن مصرف میکنید، تاکید میشود برنامه و میزان خوراک این قهوه را پزشک طب سنتی و متخصص تغذیه توصیه نماید تا به همراه یک برنامه غذایی مناسب آن را مصرف کرده و بهترین تاثیر را ببینید. برای این منظور حتما از صفحه مشاوره تغذیه در سایت orfam.ir و یا صفحه مشاوره در سایت orfamdiet.ir استفاده کنید.

طریقه مصرف:

 در مواردی که به صورت دمنوش از آن استفاده میکنید، میتوانید مانند قهوه آن را دم کنید و یا مقداری در فنجان آب داغ ریخته کمی صبر نمایید تا حل شده و دم بکشد. اگرچه طعم و مزه آن نزدیک به قهوه است اما میتوانید آن را با کمی قهوه و تلخ بنوشید و یا با عسل مخلوط کرده و بنوشید.

چون بخش قابل توجهی از قهوه خرما مربوط به فیبر با ارزش آن است پیشنهاد میکنیم تا باقی مانده سخت تر پودر را که پس از نوشیدن در ته فنجان میماند بجوید.